藏元直送の生酒第一弾が入荷されました！

　先日の名門酒会の試飲会で、美味しいと感じ、仕入れました！

　「大雪渓（だいせっけい）」

　　藏元は大雪渓酒造(だいせっけい)

　　北アルプスは、長野県北安曇野郡池田町に在ります

　　自然溢れる安曇野の美味しい空気や水から作られるお米、
　「美山錦」「ひとごこち」を使用したお酒です

「紀伊国屋文左衛門」

和歌山件海南の日本酒

お米は出羽燦々と山田錦を使用

スッキリ辛口の純米酒で、重くもなくクセもなく飲みやすい辛口で、食事にも合わせやすいです。

江戸時代の和歌山出身の名商人、紀伊国屋文左衛門にあやかって名前をつけました

栃木県佐野市の「第一酒造」

「開華　純米生酒」

原料米：地元栃木県産「あさひの夢」「五百万石」を使用、酵母：「栃木酵母」

味わいは、「甘やかでフルーティーな吟醸香と、柔らかな旨味と穏やかな旨味と酸味が調和した純米生酒です」（日本名門酒会談）

私も試飲しましたが、「飲む前に香りをかぎましたが、華やかで心地よいフルーティな香りが飲みたい気持ちをそそります。味わいは旨味のある甘口ですが、酸味が効いていてシツコクありません。

この味でこのお値段は、お手頃感充分だと思い、仕入れてみました。

こしみず試飲会にも出そうと思っています

暑くなる夏の季節用に作られました

夏の純米酒　澤乃井　1,234円

アルコール度数を少し下げ13度にすることで、ノドの通りがよくさわやか！

品のあるやさしい甘みが、ホッとする味わいです。

キリリと冷やして、暑い夏でもライトな感じで飲んで貰いたい夏の日本酒です。

裏ラベルに「夏の純米酒」のポエムが書かれています。

表ラベルはレトロ調の花火と金魚です。

　テレビでも沢山紹介されてもいますが、
日本のワインが特に美味しくなっています。
世界的な賞をもらうようにもなってきました。

　中央葡萄酒のグレイスワイン
　グレイス茅ヶ岳山麓、グリド甲州
　
　お勧めです！

試飲会で仕入れてきた新入荷ワインです。

イタリア北部ヴェネト州のワインです。

ぶどう品種はコルヴィーナを５０％使用しています。

このワインの特徴はアパッシメントという製法を行っていることです。

アパッシメントとはブドウを陰干しする方法で、ヴァルポリッチェラで作られるアマローネが有名です。

ブドウを陰干しすることで、水分をとばし乾燥した凝縮した果実味のブドウになります。

独特の濃縮した果実味と酸味の味わいの熟成味が持ち味です。

ヴァルポリッチェラではアマローネと呼ばれ、価格も高級ですが、ヴァルポリッチェラ以外の地区ではアマローネと名乗れず、逆にリーズナブルなアパッシメントワインとして私も含めファンは多いです。

陰干しのアパッシメントを味わってもらうには、オススメのワインです！

ドイツの白辛口ワイン、ヴァイサーブルグンダーを予約販売します。

１口が５本で17,280円になります。

2011年ヴィンテージのヴァイサーブルグンダーを澱とともにステンレスタンクにて5年間寝かせた特別なワインのご案内です。

予約は6月３０日までで、おとどけは年末の１１月から１２月ごろになります。