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 「良い酒を 佳い人に」を
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良質の日本酒を、
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通して流通させてきた
ボランタリー組織です。

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 三嶋暦
 三島暦は仮名文字で印刷
された暦としては、
日本で一番古いものだろう
といわれています。

三嶋暦⇒

季節のラインナップ 
 お酒の歳時記日本名門酒会


大山しぼりたて山形県の銘酒
「大山」(おおやま)

 加藤嘉八郎酒造

この酒蔵はあの加藤清正由来です

清正の嫡子加藤忠広は熊本53万石の大名でしたが、豊臣恩顧の大名と云うことで、江戸時代になり徳川幕府により改易されてしまいます

そして一族は庄内藩(山形県)に引っ越しを余儀なくされその子孫が食べていくために始めたのが「造り酒屋」です

その後、幾つかに分家により引き継がれ、その末裔が加藤嘉八郎酒造という由緒ある藏元です


越後鶴亀しぼりたて

新潟 柏崎  

「越後鶴亀」
しぼりたて純米吟醸生原酒

大きなタンクではなく、小仕込みで醸した純米吟醸生原酒です 通常、手間暇の掛かる小仕込みは大吟醸レベルのお酒でするので、こちらは贅沢な純米吟醸といえます

旨味と酸味が調和し新酒ならではのフレッシュな香りと味わいは堪能できます。

ラベルの中心には小さく鶴と亀が描かれていて縁起良い名前です!


米鶴しぼりたて生原酒
山形県 米鶴酒造
しぼりたて「純米生原酒」


米鶴はこしみず試飲会で何度も登場しますがアンケートで
いつも上位人気のお酒です。

吟醸のような香り、味わいでクセの無い芳醇な旨味にインパクトがありました!

またお値段が超リーズナブルで720ml1,200円!

お客さんの中にも、「もうちょい値段高くても買うね!」とおっしゃる方がいらしたくらいです。

{このお値段でこのお味!」コストパフォーマンスに優れていて、蔵元さんのイイお酒を作る技術力に感謝です



富士錦酒粕富士錦酒造から
しぼりたて「酒粕」が入りました!


酒粕は近年、健康食品として人気あります

甘酒にするもよし、そのまま食べるもよし、焼いて食べるもよし!砂糖をまぶして「もみじ焼き」と呼ばれる食べ方もあります。

輿水家では粕汁、粕漬けによく使います。中でも私はシャケの粕漬け焼きが大好きです。味もさることながら、香ばしい香りも食欲をそそります


2017.12wakatake
冬の季節の限定酒、寒おろし!


大村屋酒造場
「若竹 寒おろし 特別純米酒」
           オススメです!

寒おろしとは、春先にしぼられたお酒を一度火入れ後、熟成させて寒くなったこの時期に出荷するお酒です。

同じく熟成させて秋に出す「ひやおろし」と同じく旨味がり、ひやおろしより更に2ヶ月多く熟成させていますので、トロリとした完熟感が、好きな人にはたまりません!

普段の大村屋さんのスッキリタイプとは全く違う、
豊潤さをお楽しみいただけます。


新米による新酒しぼりたてが続々入荷中!
澤の井しぼりたて

奥多摩に蔵元をかまえます小澤酒造

「澤乃井 初しぼり本醸造」

蔵元の小澤酒造さんへは、何回か行ったことがありますが、奥多摩の自然がいっぱい山あり谷ありの風光明媚な処です

多摩川の上流で川の両側は山も迫っていています。

近くには川合玉堂さんの玉堂美術館もあります。

そんな自然の中で育まれた「澤乃井 初しぼり」、フレッシュな辛口です。

青梅市沢井という地名と小澤酒造の澤をとって「澤乃井」と名付けられました!

お手頃価格(税込み1,102)で美味しく、人気あります。


三千盛しぼりたて


 純米大吟醸
 「三千盛(みちさかり)


 この秋、収穫した新米で醸した新酒しぼりたて

 純米大吟醸の生原酒です。

 三千盛の藏元は辛口のお酒を得意としていますが、
 このお酒もスッキリしたキレイな辛口で、
 和食お料理にもバッチリあいます。




我龍梅 鳳雛


 臥龍梅


「鳳雛」無濾過生原酒!

            兵庫県産米 山田錦使用

蔵元から
「春先に上槽したお酒をサーマルタンク(4)にて、生酒のまま貯蔵・
熟成をして丁度飲み頃になっています。

壜詰めの方法に特別な工夫をし、この時期に(生酒)で出荷することが可能となりました。

兵庫県産山田錦と無濾過生原酒ならではの濃厚な飲み口と、完熟したフルーツの香りに満ち溢れた華やかな香りをお楽しみください。」

通称「赤の鳳雛(ほうすう)として毎年人気です!オススメの逸品です


          会津若松の銘酒、名倉山
名倉山純米酒月弓
 大正時代に創業した名門蔵で南部杜氏による酒造りで数々の賞を受賞

このたびも2017年第9回全国燗酒コンテストにて金賞グランプリを受賞       

  名倉山 純米酒 「月弓」

 これからの寒くなる季節にオススメです。

更に鍋ものに、よく合います。




 季節のワイン
ルフレーヴファン

  「ルフレーヴ」 ファン!


人に勧められて飲んだら、とっても美味しくて、それ以来ファンになってしまったワインです。

フランスはブルゴーニュでも12を競い、世界的にも著名な白ワインの作り手オリビエ・ルフレーヴのワインです。

モンラッシェの畑を中心にどのワインをとっても、高品質のワインは一流のホテルやレストランでも扱われています。

和食にもよくあい、年末から年始に懸けて、ここ一番のワインとして、是非オススメの逸品です。


招き猫ラベルスパークリング年末年始はスパークリングの出回る季節です。
クリスマスに贈答用、プレゼントで目を引く

金色ネコラベルのスパークリングワイン!

その名も
「キュヴェ マネキネコ」!


フランスのスパークリング

なぜ、日本名かといいますと、ここのワイナリーの弟が日本に住んでおり、その弟に会いに観光を兼ねて日本に来た際に、たまたまお土産物屋さんで見かけた「片手を挙げたネコの置物」!

その「人を招く」という日本の縁起物のお話が大変気に入って、自分のワインにラベルも名前も取り入れたそうです。

フランス流にアレンジされた金色の「招きネコ」オシャレです

 


甲州にごりワイン

2017年の新酒
「甲州のデラウエアにごり」
 山梨県産100%

 
甘口のにごりワインです。

収穫されたぶどうの果汁は、酵母によってワインに変身していくのですが、その過程の状態のをモロミといい濁っています。

そのモロミの美味しさを伝えるワインです。

デラウェア特有の香りと、甘味と酸味のバランスをお楽しみください。